さんまの竜田揚げ
373kcal
1.8g
材料（２人分）
さんまかば焼き缶…２缶（約200g）
れんこん…６cm（約120g）
すだち…１個
・片栗粉、揚げ油、塩
れんこん…６cm（約120g）
すだち…１個
・片栗粉、揚げ油、塩
作り方
- さんまは缶汁をきって、ペーパータオルで汁けを軽く拭き、大きければ半分にきって片栗粉を薄くまぶす。れんこんは７〜８mm厚さの輪切りにする。
- 揚げ油を中温（約170℃）に熱し、れんこんを入れて約２分揚げる。取り出して油をきる。
- 続けて、１のさんまを入れて約２分揚げる。取り出して油をきる、れんこんとともに器に盛る。れんこんに塩少々をふり、すだちを横半分に切って添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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