ポークソテーカマンベールのっけ

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　２枚(約200g)
カマンベールチーズ
　50g
じゃがいも
　小２個(約250g)
トマトの輪切り
　小２枚
ベビーリーフ
　適宜
ソース
　・バター
　　10g
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ２
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  ２枚(約200g)

• カマンベールチーズ

  50g

• じゃがいも

  小２個(約250g)

• トマトの輪切り

  小２枚

• ベビーリーフ

  適宜

• ソース

• 　・バター

  10g

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ２

• ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   豚肉は筋を切り、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。カマンベールチーズは６等分の放射状に切る。

2. 2

   じゃがいもは皮つきのまま洗って、水けがついたまま１つずつラップに包み、電子レンジで約３分加熱する。上下を返して約２分加熱する。十字に切り込みを入れて器に盛り、オリーブ油、塩、こしょう各少々をふる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れる。２分30秒〜３分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、約１分焼く。

4. 4

   肉の上にトマト、チーズを半量ずつのせ、ふたをして弱火で約２分蒸し焼きにする。２の器に盛る。

   

   肉にトマト、チーズをのせて蒸し焼きにすれば、肉の中まで火が通り、チーズもとろり。

5. 5

   フライパンをペーパータオルでさっと拭き、ソースの材料を入れて火にかける。混ぜながら煮立たせ、４の肉にかけ、ベビーリーフを添える。

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