帆立と長いものソテーパン粉かけ

材料（２人分）

帆立貝柱(刺し身用)
　８個
長いも
　200g
にんにくのみじん切り
　１片分
パセリのみじん切り
　小さじ１
塩、こしょう、オリーブ油、パン粉

• 帆立貝柱(刺し身用)

  ８個

• 長いも

  200g

• にんにくのみじん切り

  １片分

• パセリのみじん切り

  小さじ１

• 塩、こしょう、オリーブ油、パン粉

1. 1

   長いもは１〜1.5cm角、５cm長さの棒状に切り、帆立は塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油少々を熱し、帆立の両面を焼いて取り出す。長いもも両面が色づくくらい焼いて塩少々をふって器に盛る。

3. 3

   ２のフライパンをふき、オリーブ油大さじ１と1/2、にんにくを入れて弱火で炒め、パン粉大さじ３を加えて色づくまで炒める。パセリを加え、塩、こしょう各少々をふり、２にかける。

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