豚のおろし玉ねぎのレンチン焼きうどん

材料（２人分）

豚のおろし玉ねぎ炒め
　約120g(材料は約470g分)
　・豚こま切れ肉
　　500g
　・合わせ調味料
　・玉ねぎのすりおろし
　　50g
　・おろしにんにく
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ４　1/2
　・酒
　　大さじ２
　・酢
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ２
　・小麦粉、サラダ油
キャベツ
　1/6個(約150g)
ピーマン
　２個
ゆでうどん
　２玉(約400g)
合わせ調味料
　・みそ
　　小さじ２
　・水
　　大さじ１　1/2
・ごま油

• 豚のおろし玉ねぎ炒め

  約120g(材料は約470g分)

• 　・豚こま切れ肉

  500g

• 　・合わせ調味料

• 　・玉ねぎのすりおろし

  50g

• 　・おろしにんにく

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ４　1/2

• 　・酒

  大さじ２

• 　・酢

  大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ２

• 　・小麦粉、サラダ油

• キャベツ

  1/6個(約150g)

• ピーマン

  ２個

• ゆでうどん

  ２玉(約400g)

• 合わせ調味料

• 　・みそ

  小さじ２

• 　・水

  大さじ１　1/2

• ・ごま油

1. 1

   ボウルに豚肉を入れ、小麦粉大さじ１　1/2を加えて全体にまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を強火で熱し、１を炒める。肉の色が変わったらいったん火を止め、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。再び強火にかけ、合わせ調味料を加えて、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵で４〜５日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約１ヵ月間保存可能。

1. 1

   キャベツは軸のかたい部分を切り落とし、一口大に切る。ピーマンは縦半分に切って、横１cm幅に切る。

2. 2

   大きめの耐熱ボウルにうどんを入れてキャベツ、ピーマン、豚のおろし玉ねぎ炒めを順に広げてのせ、合わせ調味料、ごま油大さじ1/2を順に回しかける。

3. 3

   ２のボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジで約９分加熱する。取り出して菜箸でほぐしながら全体を混ぜ合わせる。

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