ささ身の明太チーズ揚げ

509kcal
2.4g
20min
ささ身の明太チーズ揚げ
ささ身の明太チーズ揚げ

レモンタルタルソースでさっぱりと

材料(2人分)

とりささ身…4本
からし明太子…1/2腹(約40g)
プロセスチーズ(1cm厚さのもの)…2枚(約40g)
サラダ菜…適量
レモンタルタルソース
 ・レモンの輪切り…2枚(国産)
 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
 ・マヨネーズ…大さじ3
 ・塩、こしょう…各少々
ころも
 ・小麦粉、水…各大さじ3
・サラダ油

作り方

  1. ささ身は包丁で開いて厚みを均一にし、ラップをかけてめん棒などでたたいて巻きやすいようにのばす。チーズは縦半分に切る。明太子は5mm幅に切る。ささ身1枚の手前にチーズ1切れと明太子1/4量をのせて巻く。同様にしてあと3本作る。
    ささ身の手前にチーズと明太子を広げてのせ、巻く。明太子は細く切ってあるのでほぐしやすい。
  2. ころもの材料を混ぜ合わせる。フライパンに5mm深さの揚げ油を中温約170℃)に熱し、1をころもにくぐらせて入れる。少しずつ転がしながら5〜6分揚げ焼きにし、油をきる
  3. レモンタルタルソースを作る。レモンは粗みじん切りにして、残りの材料と混ぜ合わせる。2を半分に切って器に盛り、サラダ菜とレモンタルタルソースを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

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