ささ身の青じそチーズフリット
時短でラク
372kcal
0.7g
15min
材料(2人分)
とりささ身…4本
クリームチーズ…30g
青じそ…8枚
ベビーリーフ…適宜
ころも
・小麦粉…大さじ6
・水…1/2カップ弱
・塩、こしょう、揚げ油
クリームチーズ…30g
青じそ…8枚
ベビーリーフ…適宜
ころも
・小麦粉…大さじ6
・水…1/2カップ弱
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
- ささ身は筋を除いてラップをかぶせ、めん棒でたたいて5〜6mm厚さにのばす。塩、こしょう各少々をふる。ころもの材料を混ぜ合わせる。
- ささ身1枚にクリームチーズ1/4量を中央2カ所にぬり、その上にしそ2枚をのせる。残りも同様にする。
クリームチーズは青じそからはみ出ないようにぬると揚げたときに溶け出さない。接着剤の役割も。 - フライパンに2cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、ささ身をころもにくぐらせて、しそ側を下にして入れる。途中上下を返しながら、カリッとするまで3〜4分揚げる。取り出して油をきり、2〜3cm幅に切って器に盛り、ベビーリーフを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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