豚肉と春菊のオイスター炒め

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…150g
• 春菊…1/2わ
• 長ねぎ(青い部分を含む)…１本
• 合わせ調味料
• 　・オイスターソース、酒…各大さじ１
• 　・しょうゆ…小さじ１
• ・塩、ごま油

作り方

1. 春菊は４〜５cm長さに切る。ねぎは斜め１cm幅に切る。豚肉は、大きければ食べやすい大きさに切り、塩少々をふる。
2. フライパンにごま油小さじ２を熱し、肉を広げて入れ、焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、さらに焼き色をつける。余分な油をペーパータオルで拭き取り、春菊、ねぎを加えて炒め合わせる。

   

3. 野菜がややしんなりしてきたら合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。