ペッパーソーセージ

Name: ペッパーソーセージ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ひき肉…300g; おろしにんにく…小さじ1/3; ミニトマト…４個; あればナツメグ…少々; ・塩、粗びき黒こしょう、砂糖、粒マスタード

ひき肉で10分大絶賛おかず

手作りならではの自然なおいしさ

脇雅世さんのレシピ

１人分：

355kcal

1.8g

材料（２人分）

豚ひき肉
　300g
おろしにんにく
　小さじ1/3
ミニトマト
　４個
あればナツメグ
　少々
・塩、粗びき黒こしょう、砂糖、粒マスタード

1

ポリ袋にひき肉、にんにく、ナツメグと、塩、こしょう各小さじ1/2、砂糖少々を入れ、片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく練り混ぜる。
2

ラップを約30×30cmに切り、角を手前にして広げる。１の袋の端を少し切って1/3量を一文字に絞り出し、ラップを手前から巻いて20cm長さの棒状にする。中央をひねり、さらに両端もひねる。同様にあと２本作る。

材料をポリ袋に入れてもんだら、端を少し切って絞り出す。混ぜるのも、成形するのもラクにできる。
3

ラップをもう１枚広げて２を１本のせ、両端を折り込んでぴったりと包む。残り２本も同様にする。
4

フライパンに３〜４cm深さの湯を沸かし、３を入れて弱火にする。ふたをして時々返しながら７〜８分ゆでる。
5

中央をはさみで切り、中身を押し出して器に盛る。ミニトマトを盛り合わせ、粒マスタード適量を添える。