簡単ポテトサラダ

134kcal
0.4g
簡単ポテトサラダ
簡単ポテトサラダ

昔ながらのおかず

藤井恵さんのレシピ

レンジで作ったとは思えない、味なじみのいいでき栄え

材料(2〜3人分)

牛乳…大さじ1/2
じゃがいも…大1個(約200g)
玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
・マヨネーズ、塩、こしょう

作り方

  1. じゃがいもは四つ割りにし、横2cm幅に切って水で洗う。水けをきって耐熱ボウルに入れ、玉ねぎも加えてふんわりとラップをかける。電子レンジで約3分40秒加熱し、そのまま約2分蒸らす。
    じゃがいもと玉ねぎはレンジ加熱でやわらかくする
  2. ラップをはずしてペーパータオルで水けを拭き、じゃがいもをへらで粗く潰す。マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ、さます。
    熱いうちにマヨネーズの1/3量を混ぜることで、味がしっかりつく
  3. マヨネーズ大さじ2、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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