スペアリブのすりおろし玉ねぎマリネ
材料（２人分）
豚スペアリブ…４本(300〜400g)
マリネ液
・玉ねぎのすりおろし…1/2個分
・しょうゆ…大さじ４
・みりん、酒…各大さじ２
・砂糖…大さじ１
マリネ液
・玉ねぎのすりおろし…1/2個分
・しょうゆ…大さじ４
・みりん、酒…各大さじ２
・砂糖…大さじ１
作り方
- マリネ液の材料を混ぜ合わせて保存用密閉袋に入れる。スペアリブを加えて軽くもみ、空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で２時間以上おく。
●冷蔵庫で約３日間保存可能。
※カロリー・塩分は２人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
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