かじきのタンドリー風マリネ
材料（２人分）
かじき…２切れ
マリネ液
・プレーンヨーグルト…1/2カップ
・おろしにんにく…1/2片分
・おろししょうが…1/2かけ分
・カレー粉…大さじ1/2
・トマトケチャップ…小さじ２
・塩…小さじ1/2
・一味とうがらし、こしょう…各少々
マリネ液
・プレーンヨーグルト…1/2カップ
・おろしにんにく…1/2片分
・おろししょうが…1/2かけ分
・カレー粉…大さじ1/2
・トマトケチャップ…小さじ２
・塩…小さじ1/2
・一味とうがらし、こしょう…各少々
作り方
- マリネ液の材料を混ぜ合わせて保存用密閉袋に入れる。かじきを加えて軽くもみ、空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で２時間以上、可能であれば一晩おく。
●冷蔵庫で２〜３日間保存可能。
※カロリー・塩分は２人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
かじきのタンドリー風マリネ
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