大根ときゅうりの甘酢マリネ

材料（作りやすい分量）

きゅうり
　２本
大根
　７cm(約250g)
マリネ液
　・酢
　　大さじ３
　・しょうゆ、ごま油
　　各大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
・塩

• きゅうり

  ２本

• 大根

  ７cm(約250g)

• マリネ液

• 　・酢

  大さじ３

• 　・しょうゆ、ごま油

  各大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１

• ・塩

1. 1

   マリネ液の材料を混ぜ合わせて保存容器に入れる。きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り、大根とともに一口大の乱切りにする。

2. 2

   きゅうり、大根をボウルに入れ、塩小さじ1/3を加えて軽くもみ込み、７〜８分おく。出てきた水けをきって１の保存容器に加え、時々混ぜて全体にマリネ液がなじむようにしながら20分以上おく。
   
   ●冷蔵庫で約６日間保存可能。

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