菜の花の和風マリネ

菜の花の和風マリネ

旬の食材をだしじょうゆでシンプルに

カロリー
82kcal
塩分
3.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
ワタナベマキ
撮影:
竹内章雄

材料(作りやすい分量)

菜の花…1束

マリネ液

 ・だし汁…80ml

 ・しょうゆ…大さじ2

・塩

作り方

1.

マリネ液の材料を混ぜ合わせて保存容器に入れる。

2.

鍋に湯を沸かして塩を加え、菜の花を入れて約1分30秒ゆでて冷水にとり、水けを絞る。1に加えて10分以上おく。

●冷蔵庫で約3日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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