エリンギのピクルス風マリネ

エリンギのピクルス風マリネ

すごい!マリネレシピ

時間がたつほどになじんでおいしい

全量:

48kcal

1.8g

材料(作りやすい分量)

  • エリンギ

    2本

  • マリネ液

  •  ・しょうがの薄切り

    2枚

  •  ・酢

    1/4カップ

  •  ・砂糖

    大さじ1

  •  ・塩

    小さじ1/2

  •  ・水

    1/2カップ

作り方

  1. 1

    鍋にマリネ液の材料を入れて火にかける。煮立ったら火から下ろし、耐熱の保存容器に入れて、完全にさます。

  2. 2

    エリンギは長さを半分に切り、さらに縦半分に、大きいものは縦4等分に切る。熱湯で約30秒ゆで、ざるにあけて湯をきる。

  3. 3

    2を熱いうちに1に加える。粗熱をとり、冷蔵庫で半日以上おく。

    ●冷蔵庫で約1週間保存可能。

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平野由希子さん

平野由希子 さんのレシピ

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