ハムエッグおにぎらず

材料（１個分）

ロースハム
　１枚
卵
　１個
グリーンアスパラガス
　小３本
焼きのり
　１枚
温かいご飯
　150g
・塩、サラダ油、マヨネーズ

• ロースハム

  １枚

• 卵

  １個

• グリーンアスパラガス

  小３本

• 焼きのり

  １枚

• 温かいご飯

  150g

• ・塩、サラダ油、マヨネーズ

1. 1

   アスパラガスは根元１〜２cmを切り落とし、下のかたい部分は皮むき器で皮を薄くむく。長さを半分に切り、約１分塩ゆでし、ざるにあける。

2. 2

   フライパンに油少々を広げ、ハムを焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて取り出す。

3. 3

   同じフライパンに卵を割り落とし、白身が固まったら、黄身を少し潰す。上下を返し、黄身が固まるまで焼く。

4. 4

   ラップを広げた上にのりの角が手前にくるようにのせ、全体に塩少々をふる。中央にご飯の半量をのせ、約10cm四方に広げる。

   
5. 5

   ご飯の上にハム、卵、アスパラガスを順にのせ、マヨネーズ適量を絞る。具はなるべくご飯からはみ出さないようにして。

   

   マヨネーズはのり代わり。アスパラとご飯を密着させてくれる。

6. 6

   具の上に残りのご飯をのせ、ラップごとのりを持ち上げて左右を包み、手前、奥も同様にしてラップで包む。包み終わりを下にし、少しおいて落ち着かせる。

   

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