じゃがフレンチ風
84kcal
0.5g
材料（２〜３人分）
新じゃがいも…小４個(約240g)
マリネ液
・レモン汁、酢…各大さじ1/2
・フレンチマスタード…小さじ1/3
・塩、砂糖…各小さじ1/4
・こしょう…適量
・バター
マリネ液
・レモン汁、酢…各大さじ1/2
・フレンチマスタード…小さじ1/3
・塩、砂糖…各小さじ1/4
・こしょう…適量
・バター
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま６等分のくし形切りにする。さっと水にさらし、ざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取る。
- フライパンにバター小さじ２を溶かし、弱めの中火でじゃがいもを約７分、切り口に焼き色がつくまで焼く。竹串を刺してすーっと通るようになったら弱火にし、マリネ液を回しかけて全体を混ぜ、味をなじませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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