ごぼうサブジ風
117kcal
0.5g
材料（２人分）
ごぼう…小２本(約200g)
赤とうがらし…1/2本
にんにく…1/2片
・オリーブ油、カレー粉、塩、しょうゆ
赤とうがらし…1/2本
にんにく…1/2片
・オリーブ油、カレー粉、塩、しょうゆ
作り方
- ごぼうは１cm幅に切り、約５分水にさらしてざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取る。
- フライパンにとうがらし、にんにく、オリーブ油大さじ２、カレー粉小さじ1/2を入れて弱火で炒める。香りが立ったらごぼうを加え、中火にしてさっと炒める。塩少々、しょうゆ小さじ１を加えてふたをし、弱めの中火にして、時々フライパンを揺すりながら約５分蒸す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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