豚バラのウーロン茶炒め

材料（２人分）

豚バラ焼き肉用肉
　200g
にんにく
　１片
ピーマン
　２個
小松菜
　３株
しめじ
　1/2パック(約50g)
合わせ調味料
　・ウーロン茶(濃いめにいれたもの)
　　1/4カップ
　・とりガラスープの素
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ１
・塩、こしょう

• 豚バラ焼き肉用肉

  200g

• にんにく

  １片

• ピーマン

  ２個

• 小松菜

  ３株

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• 合わせ調味料

• 　・ウーロン茶(濃いめにいれたもの)

  1/4カップ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• ・塩、こしょう

1. 1

   にんにくは包丁の腹で潰し、ピーマンは六つ割りに、小松菜は４cm長さに切って葉と茎に分ける。しめじは小房に分ける。豚肉に塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンに油をひかずに豚肉を並べて火にかけ、脂が出てきたらにんにくを加え、豚肉の両面をこんがりと焼く。ピーマン、しめじ、小松菜の茎を加えて炒め合わせ、小松菜の葉も入れてさっと炒める。

3. 3

   脂がまわったら合わせ調味料を加え、全体になじむまで炒め合わせる。器に盛り、好みで白いりごまをふっても。

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