黒ごまさんしょう鍋
205kcal
2.3g
材料(2〜3人分)
豚もも薄切り肉…180g
キャベツ…1/3個
さやいんげん…10本
おろしにんにく…1片分
ひじき(乾燥)…15g
黒すりごま…大さじ2
粉ざんしょう…適量
・みそ、塩
キャベツ…1/3個
さやいんげん…10本
おろしにんにく…1片分
ひじき(乾燥)…15g
黒すりごま…大さじ2
粉ざんしょう…適量
・みそ、塩
作り方
- キャベツはざく切りにする。いんげんは斜め半分に切る。ひじきは水でもどしてざるにあけ、水けをきって粗みじん切りにする。豚肉は長さを半分に切る。
- 鍋に湯3 1/2カップを沸かし、ひじきを加えて約3分ゆでる。ボウルにごま、にんにく、みそ大さじ2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、鍋に加えて溶き混ぜる。いんげん、キャベツを順に加えて1〜2分煮て、豚肉も加える。肉の色が変わったら、塩で味をととのえ、さんしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
このレシピの参考動画
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