鮭ハンバーグ

材料（２人分）

• ハンバーグだね
• 　・生鮭…小３切れ(約200g)
• 　・溶き卵…大さじ１
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 　・にんにくのみじん切り…1/2片分
• 　・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
• 　・パン粉…大さじ３
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• サラダ菜…適量
• ソース
• 　・トマトケチャップ…大さじ２
• 　・ウスターソース、マスタード…各小さじ１
• ・オリーブ油

作り方

1. ハンバーグだねを作る。鮭は皮と骨を取り除き、身を包丁で細かくたたき、残りの材料とともにボウルに入れて、練り混ぜる。２等分し、小判形にまとめる。

   

2. フライパンにオリーブ油小さじ１を強火で熱し、１を入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして中火で約３分蒸し焼きにする。
3. 器にサラダ菜を敷き、２をのせ、ソースをかける。