にんじんと豆のサラダ
215kcal
1.7g
材料（360mlのスープジャー１個分）
ゆで卵…1/2個
ひよこ豆の水煮缶…正味50g
にんじん…80g
パセリ…1/2枝
ドレッシング
・オリーブ油、酢…各大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
氷…適量
ひよこ豆の水煮缶…正味50g
にんじん…80g
パセリ…1/2枝
ドレッシング
・オリーブ油、酢…各大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
氷…適量
作り方
- スープジャーの口まで氷を入れ、約５分おいて冷やす。
保冷機能を高めるため、使用する直前にスープジャーの口まで氷を入れ、約５分おいて冷やして。氷を入れず、ふたをあけたまま冷蔵庫で冷やしてもOK。また、生のまま加える食材も冷蔵庫で冷やしておくとなお◎。 - ひよこ豆は缶汁をきる。にんじんは３〜４cm長さのせん切りにする。パセリは食べやすい大きさにちぎる。ゆで卵は縦横半分に切る。
- １の氷を取り出してドレッシングの材料を入れ、氷１個を入れる。ひよこ豆、にんじん、パセリ、ゆで卵の順に層になるように入れてふたをする。食べるときは約10秒軽く振ってドレッシングを全体になじませ、ふたをあけて全体を混ぜる。
※カロリー・塩分は１個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
お料理メモ
料理は６時間以内に食べ切ってください。また、肉や魚介類、乳製品などは完全に加熱してから入れてください。スープジャーの取り扱いはメーカーによって異なるため、取扱説明書に従って使用してください。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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