とりささ身のごまだれサラダ
481kcal
2.0g
材料(2人分)
とりささ身…2本(約100g)
下味
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・水…大さじ2
トマト…1個
きゅうり…1本
サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)…120g
ごまだれ
・白練りごま…大さじ3
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々
・塩、サラダ油
下味
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・水…大さじ2
トマト…1個
きゅうり…1本
サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)…120g
ごまだれ
・白練りごま…大さじ3
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々
・塩、サラダ油
作り方
- ささ身は筋を除いて耐熱皿にのせ、下味をふって全体にからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。いったん取り出して上下を返し、再びラップをかけてさらに約2分加熱し、そのままさます。
- マカロニは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでてざるにあける。冷水にとって再びざるにあけ、油小さじ1をからめる。
- トマトは薄い半月切り、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。1のささ身は細かく裂き、蒸し汁はそのままとりおく。
- ごまだれをボウルに入れて混ぜ、3の蒸し汁大さじ2〜3を加えてさらに混ぜる。
- 器にトマトを並べ、2をのせる。きゅうり、ささ身を順にのせ、4をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
このレシピの参考動画
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