材料（２人分）
卵
１個
みょうが
２個
煮汁
・とりガラスープの素
小さじ２
・水
１ 1/2カップ
・粗びき黒こしょう
１個
みょうが
２個
煮汁
・とりガラスープの素
小さじ２
・水
１ 1/2カップ
・粗びき黒こしょう
作り方
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1
みょうがは縦半分に切って、斜め半分に切る。卵は溶きほぐす。
-
2
鍋に煮汁の材料を煮立て、みょうがを入れて約１分煮る。溶き卵を回し入れてひと混ぜする。器に盛って、こしょう適量をふる。
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きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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▶twitter：@kijimaryuta
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▶YouTube：きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
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▶Instagram：ryutakijima
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