材料（２人分）
1/2本(約150g)
もやし
１袋
レモンのくし形切り
２切れ
・塩、こしょう、粗びき黒こしょう
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「スーチキージシー」
1/2本(約150g)
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１袋
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レモンのくし形切り
２切れ
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・塩、こしょう、粗びき黒こしょう
作り方
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1
「スーチキージシー」は８mm幅に切る。もやしは水に約５分放し、ざるにあけて水けをきる。
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2
フライパンを油をひかずに熱し、「スーチキージシー」を並べ入れ、両面をこんがり焼いて、取り出す。
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3
続けてもやしを入れ、強火で手早く炒める。塩、こしょう各少々をふって器に盛り、２をのせて粗びき黒こしょう少々をふり、レモンを添える。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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