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にんじん明太子

にんじん明太子

夏の冷凍お弁当おかず

明太子のプチプチ食感がいい

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

カップ１個分：

31kcal

0.6g

材料（作りやすい分量・小カップ７個分）

作り方

  1. 1

    にんじんは、スライサーまたは包丁でせん切りにする。明太子は１cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、にんじんをしんなりするまで約２分炒める。明太子、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１を加え、さっと炒め合わせる。

  3. 3

    バットに移し、さめたらカップに入れる。

    ●冷凍で約１カ月間保存可能。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

おかずの量や気温により異なりますが、冷凍おかずは弁当箱に詰めてから２〜３時間後が食べ頃の目安です。食べるまで、なるべく涼しい場所で保管してください。

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