レシピ
いかのサラダ

いかのサラダ

Name: いかのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: いか胴(刺し身用)…１ぱい(約130g); みょうが…２個; 長ねぎ…５cm; きゅうり…１本; 春菊…３〜４株; コチュジャンだれ; ・おろししょうが…２かけ分; ・白すりごま…小さじ２; ・コチュジャン、砂糖、酢…各大さじ２

夏の簡単韓国レシピ

酢と砂糖を加え、マイルドな味わいのドレッシングに

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

187kcal

2.0g

材料（２人分）

いか胴(刺し身用)
　１ぱい(約130g)
みょうが
　２個
長ねぎ
　５cm
きゅうり
　１本
春菊
　３〜４株
コチュジャンだれ
　・おろししょうが
　　２かけ分
　・白すりごま
　　小さじ２
　・コチュジャン、砂糖、酢
　　各大さじ２

いか胴(刺し身用)

１ぱい(約130g)
みょうが

２個
長ねぎ

５cm
きゅうり

１本
春菊

３〜４株
コチュジャンだれ
　・おろししょうが

２かけ分
　・白すりごま

小さじ２
　・コチュジャン、砂糖、酢

各大さじ２

作り方

1

みょうが、ねぎは縦薄切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。春菊は４〜５cm長さに切る。いかは５cm長さの細切りにする。
2

ボウルにコチュジャンだれを混ぜ合わせて１を加え、手でよくあえる。

手でしっかりあえるのがよりおいしくするコツ。

このレシピを共有する

コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。