牛しゃぶのトマト辛みそ定食

材料（２人分）

「牛しゃぶのトマト辛みそ」
牛しゃぶしゃぶ用肉
　８枚(約200g)
きゅうり
　１本
にんじん
　1/3本
トマト辛みそ
　・トマト
　　1/2個
　・酒
　　大さじ２
　・みそ、砂糖
　　各大さじ１
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/2
「なめこのねばねばみそ汁」
オクラ
　２本
長いも
　50g
なめこ
　50g
焼きのり
　適量
「手間なし万能だし」
　２カップ
・みそ

• 「牛しゃぶのトマト辛みそ」

• 牛しゃぶしゃぶ用肉

  ８枚(約200g)

• きゅうり

  １本

• にんじん

  1/3本

• トマト辛みそ

• 　・トマト

  1/2個

• 　・酒

  大さじ２

• 　・みそ、砂糖

  各大さじ１

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• 「なめこのねばねばみそ汁」

• オクラ

  ２本

• 長いも

  50g

• なめこ

  50g

• 焼きのり

  適量

• 「手間なし万能だし」

  ２カップ

• ・みそ

「手間なし万能だし」の作り方

1. 1

   トマトは１cm角に切って耐熱ボウルに入れ、トマト辛みその残りの材料を加えてふんわりとラップをかける。電子レンジで約１分30秒加熱し、全体を混ぜて再びふんわりとラップをかけて約１分30秒加熱する。

   

   たれは電子レンジで加熱する

2. 2

   加熱の間に、きゅうりは５cm長さの細切りに、にんじんも細切りにする。オクラはがくをむき、１cm厚さの小口切りに、長いもは１cm角に切る。鍋に湯を沸かす。

3. 3

   別の鍋に「手間なし万能だし」を入れて火にかけ、なめこを加える。沸騰したら長いもとオクラを加えて、ひと煮立ちしたらみそ大さじ１　1/4を溶き入れ、火を止める。

4. 4

   ２の鍋の湯が沸いたら火を止め、牛肉を１枚ずつ入れて箸で泳がせるようにして火を通し、ざるに上げる。

   

   牛肉は火を止めたあとにしゃぶしゃぶするだけ

5. 5

   器にきゅうり、にんじん、４を盛り、１をかける。別の器に３を注ぎ、焼きのりを細かくちぎってのせる。
   
   ●「牛しゃぶのトマト辛みそ」：カロリー１人分311kcal、塩分１人分1.8g
   ●「なめこのねばねばみそ汁」：カロリー１人分53kcal、塩分１人分1.8g

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