とりむねのしょうが漬け
材料（２人分×２袋分）
とりむね肉…大２枚(約600g)
下味
・おろししょうが…２かけ分
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１
下味
・おろししょうが…２かけ分
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１
作り方
- とり肉は好みで皮を除き、大きめの一口大に切ってボウルに入れる。
- 下味の酒を加えてもみ込み、なじんだら残りの材料を加えてよくもみ込む。
- 冷凍用保存袋２枚に等分に入れて平らにし、空気を抜いて密閉し、冷凍庫で保存する。
●約１カ月間保存可能。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
とりむねのしょうが漬け
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