ボリューム卵焼き

Name: ボリューム卵焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」…1/5量(約70g); 卵液; ・溶き卵…３個分; ・塩…少々; 大根おろし…適量; ・サラダ油、しょうゆ

スーパー簡単おかず

肉そぼろ入りでしっかりおかずになる

足立洋子さんのレシピ

１人分：

272kcal

1.1g

材料（２人分）

「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」
　1/5量(約70g)
卵液
　・溶き卵
　　３個分
　・塩
　　少々
大根おろし
　適量
・サラダ油、しょうゆ

このレシピの「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」の作り方

1

油を含ませたペーパータオルで卵焼き器に油を薄くひき、火にかける。卵液の1/2量を流し入れて均一に広げる。半熟になったら「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」を広げてのせる。フライ返しで向こう側から巻き始め、手前まできたら形を整えて向こう側に寄せる。
2

あいたところに油を薄くひく。残りの卵液の1/2量を流し入れ、巻いた卵の手前を少し持ち上げて下に卵液を流し込む。表面が半熟状になったら同様に巻き、向こう側に寄せる。これをもう一度繰り返して取り出す。

流し入れた卵が半熟になったら、「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」を入れて。卵の中心だけでなく、全体に広げ入れて巻く。
3

食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、大根おろしを汁けを軽くきって添え、しょうゆ適量をたらす。