ボリューム卵焼き

材料（２人分）

「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」
　1/5量(約70g)
卵液
　・溶き卵
　　３個分
　・塩
　　少々
大根おろし
　適量
・サラダ油、しょうゆ

• 「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」

  1/5量(約70g)

• 卵液

• 　・溶き卵

  ３個分

• 　・塩

  少々

• 大根おろし

  適量

• ・サラダ油、しょうゆ

「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」の作り方

1. 1

   油を含ませたペーパータオルで卵焼き器に油を薄くひき、火にかける。卵液の1/2量を流し入れて均一に広げる。半熟になったら「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」を広げてのせる。フライ返しで向こう側から巻き始め、手前まできたら形を整えて向こう側に寄せる。

2. 2

   あいたところに油を薄くひく。残りの卵液の1/2量を流し入れ、巻いた卵の手前を少し持ち上げて下に卵液を流し込む。表面が半熟状になったら同様に巻き、向こう側に寄せる。これをもう一度繰り返して取り出す。

   

   流し入れた卵が半熟になったら、「豚ひき肉と長ねぎのシンプルそぼろ」を入れて。卵の中心だけでなく、全体に広げ入れて巻く。

3. 3

   食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、大根おろしを汁けを軽くきって添え、しょうゆ適量をたらす。

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