えびのチリマヨあえ

材料（２人分）

えび
　８尾(約120g)
アボカド
　1/2個
リーフレタス
　適量
チリマヨ
　・おろしにんにく
　　小さじ１〜２
　・マヨネーズ
　　大さじ２　1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ１　1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ１
　・こしょう
　　少々

• えび

  ８尾(約120g)

• アボカド

  1/2個

• リーフレタス

  適量

• チリマヨ

• 　・おろしにんにく

  小さじ１〜２

• 　・マヨネーズ

  大さじ２　1/2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１　1/2

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ１

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   アボカドは縦半分に切って、1.5cm厚さに切る。ボウルにチリマヨを入れて混ぜ、アボカドを加えてあえる。

2. 2

   えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて、あれば背わたを除く。鍋に湯を沸かし、えびを入れて色が変わるまで１〜２分ゆでる。ペーパータオルを敷いたバットに並べ、ペーパータオルをかけて押してしっかり水分を拭き取る。

   

   ゆでたえびの水分が残っていると、チリマヨの味がぼやけるので、しっかり水分を拭き取る。

3. 3

   １のボウルに加えてあえ、器にリーフレタスを広げて、のせる。

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