簡単ラタトゥイユ

簡単ラタトゥイユ

フランスの味を弁当に!

カロリー
200kcal
塩分
3.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ラタトゥイユ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
鈴木薫
撮影:
鈴木泰介

材料(作りやすい分量)

なす…1個

ピーマン…1個

玉ねぎ…1/2個

トマト…1個

あればローリエ…1枚

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

なす、ピーマンは一口大に切る。玉ねぎは4等分のくし形切り、トマトはざく切りにする。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、なす、ピーマン、玉ねぎを入れて炒める。全体にしんなりしてきたらトマトを加えてさっと混ぜ合わせ、ローリエ、塩小さじ1/2を加え、ふたをして弱火で約10分蒸し煮にする。ふたを取り、汁けが少なくなるまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。好みでゆでたアスパラガスとともに詰めても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

「簡単ラタトゥイユ」を使ったレシピ

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X