とりからのもやしあんかけ

材料（２人分）

• 「とりのから揚げ」(もも肉)…全量
• もやしあん
• 　・もやし…1/2袋(約120g)
• 　・ごま油…大さじ1/2＋少々
• 　・とりガラスープの素…小さじ1/2
• 　・しょうゆ、黒酢…各大さじ１
• 　・砂糖…大さじ1/2
• 　・塩、こしょう…各少々
• 　・水…3/4カップ
• 　・水溶き片栗粉
• 　　・片栗粉…小さじ２
• 　　・水…小さじ４
• ・ラー油

作り方

1. もやしあんを作る。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、強火でもやしをさっと炒める。スープの素、しょうゆ、黒酢、砂糖、塩、こしょう、水を混ぜて加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。とろみがついたらごま油少々をふる。
2. 器にから揚げを盛り、１をかける。ラー油適量をかける。