彩り鶏飯(けいはん)

材料（２人分）

「とりハム」
　2/5本
「とりハム」のゆで汁
　２カップ
卵液
　・溶き卵
　　１個分
　・塩
　　少々
万能ねぎ
　２本
レタスのせん切り
　３〜４枚分
温かいご飯
　小どんぶり２杯分(約300g)
ごまポン酢
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ２
　・ごま油、白すりごま
　　各大さじ１
・サラダ油、塩

• 「とりハム」

  2/5本

• 「とりハム」のゆで汁

  ２カップ

• 卵液

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・塩

  少々

• 万能ねぎ

  ２本

• レタスのせん切り

  ３〜４枚分

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分(約300g)

• ごまポン酢

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ２

• 　・ごま油、白すりごま

  各大さじ１

• ・サラダ油、塩

「とりハム」の作り方

1. 1

   フライパンに油小さじ１を熱し、卵液を流し入れる。半熟になったら菜箸数本でかき混ぜてポロポロにし、いり卵を作る。

2. 2

   万能ねぎは１〜２cm長さの斜め切りにする。「とりハム」は３〜４等分の輪切りにしてから半分に切る。

3. 3

   鍋に「とりハム」のゆで汁、塩小さじ1/3〜1/2を入れて火にかけ、温める。

4. 4

   器にご飯を入れ、レタス、１、２を盛り合わせる。ごまポン酢、３を添える。初めはごまポン酢で、締めはゆで汁をかけて食べる。

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