レモンマヨ白あえ
150kcal
1.1g
サーモンとアボカドで彩りよく
材料（２人分）
- もめん豆腐…1/2丁
- 合わせ調味料
- ・レモン汁、マヨネーズ…各小さじ１
- ・塩…小さじ1/4弱
- アボカド…1/2個
- スモークサーモン…20g
もめん豆腐…1/2丁
合わせ調味料
・レモン汁、マヨネーズ…各小さじ１
・塩…小さじ1/4弱
アボカド…1/2個
スモークサーモン…20g
合わせ調味料
・レモン汁、マヨネーズ…各小さじ１
・塩…小さじ1/4弱
アボカド…1/2個
スモークサーモン…20g
作り方
- もめん豆腐は１cm幅に切ってペーパータオルに包み、約10分おいて水きりをする。ボウルに入れてゴムべらでなめらかになるまで潰し、合わせ調味料を加えて混ぜる。
- アボカドは1.5cm角に、スモークサーモンは２cm幅に切り、１に加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
基本の扱い方
- 切る（１）
-
アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。
- 切る（２）
-
両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。
- 変色を防ぐには
-
切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。
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