あじのさっぱりたたき
225kcal
1g
20min
材料(2人分)
- あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)…2〜3尾分
- しょうがのせん切り…1かけ分
- 青じそ…5枚
- ポン酢…適宜
- つけ合わせ(きゅうり1本、わかめ[塩蔵]20g)
- ・塩、酢
あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)…2〜3尾分
しょうがのせん切り…1かけ分
青じそ…5枚
ポン酢…適宜
つけ合わせ(きゅうり1本、わかめ[塩蔵]20g)
・塩、酢
しょうがのせん切り…1かけ分
青じそ…5枚
ポン酢…適宜
つけ合わせ(きゅうり1本、わかめ[塩蔵]20g)
・塩、酢
作り方
- あじは骨があれば抜き、バットに並べて塩少々をふり、10分ほど冷蔵庫で冷やし、酢1/3カップでサッと洗う。青じそは軸を切ってから縦に半分に切り、丸めて細切りにして水に放す。わかめはもどして食べやすく切り、きゅうりは薄い輪切りにする。
- あじの水をふいて皮を上にして置く。肩口(頭のほうの背中側)から皮を引いてむき、斜め細切りにする。
- あじとしょうがをさっくりと混ぜ合わせて器に盛り、しっかりと水をきった青じそをのせ、きゅうりとわかめを添える。ポン酢をかけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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