チンゲンサイと切り干し大根のスープ

チンゲンサイと切り干し大根のスープ

味出し食材を使えば、うす味でもおいしい

カロリー
1人分 44kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 野菜スープ
乾物・海藻・こんにゃく > 切り干し大根 > 切り干し大根 その他
主な食材:
野菜 > 葉もの > チンゲンサイ
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
新谷友里江
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

チンゲンサイ…1株

切り干し大根…10g

ごま油…小さじ1

水…2 1/4カップ

とりガラスープの素、しょうゆ、酒…各小さじ1

塩…少々

作り方

1.

チンゲンサイは長さを3等分にし、縦2~3等分に切る。切り干し大根はキッチンばさみで食べやすい長さに切る。

2.

鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、チンゲンサイを入れて炒める。全体に油がまわったら切り干し大根、水2 1/4カップを加える。煮立ったら、とりガラスープの素、しょうゆ、酒各小さじ1、塩少々を加え、ひと煮立ちさせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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