レシピ
かにの炊き込みピラフ

かにの炊き込みピラフ

Name: かにの炊き込みピラフ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 冷凍かに正肉…70〜80g; トマト…１個; ピーマン…１個; 冷凍コーン…1/3カップ; 玉ねぎのみじん切り…大さじ３; 米…２カップ(360cc); ブイヨン(固形スープの素１個＋水)…360cc; 白ワイン…大さじ１; パセリ…適宜; ・バター、塩、こしょう

炊飯器で炊くお手軽ピラフ。トマトとピーマンでさっぱり味に

30分

１人分：

704kcal

2.4g

材料（２人分）

冷凍かに正肉
　70〜80g
トマト
　１個
ピーマン
　１個
冷凍コーン
　1/3カップ
玉ねぎのみじん切り
　大さじ３
米
　２カップ(360cc)
ブイヨン(固形スープの素１個＋水)
　360cc
白ワイン
　大さじ１
パセリ
　適宜
・バター、塩、こしょう

冷凍かに正肉

70〜80g
トマト

１個
ピーマン

１個
冷凍コーン

1/3カップ
玉ねぎのみじん切り

大さじ３
米

２カップ(360cc)
ブイヨン(固形スープの素１個＋水)

360cc
白ワイン

大さじ１
パセリ

適宜
・バター、塩、こしょう

作り方

1

米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。ピーマンはへたを取って１cm角に、トマトも種を除いて同様に切る。かには身をほぐす。
2

フライパンにバター大さじ２を溶かして玉ねぎを炒め、透き通ったらトマトと米を加え、焦がさないように木べらで大きく混ぜながら炒める。
3

米が触れるくらいの温度に温まり、透明感が出たら凍ったままのコーンとブイヨン、ワイン、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、炊飯器で炊く。炊き上がったらピーマンとかにをのせて４〜５分蒸らし、混ぜて器に盛る。パセリを添えて。