鮭のハニーマスタードグリル

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
かぶ(葉つき)
　小２個
合わせだれ
　・粒マスタード
　　大さじ１　1/2
　・はちみつ
　　小さじ２
　・オリーブ油
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
・塩

• 生鮭

  ２切れ

• かぶ(葉つき)

  小２個

• 合わせだれ

• 　・粒マスタード

  大さじ１　1/2

• 　・はちみつ

  小さじ２

• 　・オリーブ油

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• ・塩

1. 1

   鮭は骨を除き、両面に塩少々をふって約10分おき、水けをペーパータオルで拭く。かぶは茎を約２cm残して、葉を切り落とし、皮つきのまま縦１cm幅に切る。水にさっとさらして茎のつけ根の汚れを取り、水けをきる。アルミホイルを約30×30cmに広げ、かぶ半量、鮭１切れの順におく。同様にもう１つ作る。

2. 2

   合わせだれを半量ずつ鮭にぬり、アルミホイルを閉じる。

   

   合わせだれは、スプーンで鮭全体にぬる。加熱するうちにかぶにも落ちて、味がつく。

3. 3

   魚焼きグリルに並べ、強火で約15分焼く。いったん取り出してアルミホイルをあけ、鮭に焼き色がつくまでさらに２〜３分焼く。

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