とり肉のマヨしょうが焼き

時短でラク
268kcal
2.0g
12min
とり肉のマヨしょうが焼き
とり肉のマヨしょうが焼き

サラダ菜に包んで食べてもおいしい

材料(2人分)

とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
サラダ菜…1/2個
合わせだれ
 ・おろししょうが…大さじ1
 ・おろしにんにく…小さじ1/2
 ・しょうゆ…大さじ1 1/3
 ・酒、みりん…各大さじ1
 ・マヨネーズ…小さじ1
・小麦粉、マヨネーズ

作り方

  1. とり肉は6等分のそぎ切りにし、1切れずつめん棒などで約1.5倍の大きさになるまでたたく。小麦粉を両面に薄くまぶす。
    とり肉はめん棒などでたたき、薄くのばす。薄くすると火が通りやすく、味もしみやすくなる。
  2. フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れ、強めの中火で熱する。マヨネーズのまわりがふつふつとしてきたら1を並べ入れ、途中上下を返しながら約2分、両面の色が変わるまで焼き、いったん火を止める。ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き、合わせだれを加え、強めの中火にかけて照りが出るまで、たれをからめながら焼く。
  3. 器にサラダ菜を敷き、2をたれごとのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

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