ビビンバ風炊き込みご飯
489kcal
1.7g
材料（作りやすい分量・３〜４人分）
牛カルビ焼き肉用肉…150〜170g
下味
・しょうがの粗みじん切り…大１かけ分(約20g)
・焼き肉のたれ(市販品)…大さじ１
にんじん…1/3本
にら…1/2わ
ごぼう…1/2本
米…２合
焼き肉のたれ(市販品)…大さじ４
・塩
下味
・しょうがの粗みじん切り…大１かけ分(約20g)
・焼き肉のたれ(市販品)…大さじ１
にんじん…1/3本
にら…1/2わ
ごぼう…1/2本
米…２合
焼き肉のたれ(市販品)…大さじ４
・塩
作り方
- 米は洗ってざるに上げる。にんじんは細切りにし、にらは５cm長さに切る。ごぼうはたわしで洗って大きめのささがきにし、水にさっとさらして水けをきる。牛肉は半分に切ってボウルに入れ、下味をもみ込んで約15分おく。
- 炊飯器に米を入れ、焼き肉のたれ、塩小さじ1/4、水１ 1/2カップを加え、よく混ぜる。ごぼう、にんじん、にら、牛肉をのせ、普通に炊く。
材料を入れて炊くだけ！ - 炊き上がったらしゃもじで全体をさっくりと返す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- ごぼう
- 独特の香りと歯ごたえで、日本の食卓ではおなじみの食材ですが、実は世界でごぼうを日常的に食…
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- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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