パリパリヘルシーチキンソテー

Name: パリパリヘルシーチキンソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…１枚(約250g); ベビーリーフ…適量; 粉ざんしょう…適量; ・塩

やせる！肉おかず

皮をしっかり焼き、余分な脂を落としておいしく！

１人分：

232kcal

0.9g

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
ベビーリーフ
　適量
粉ざんしょう
　適量
・塩

1

とり肉は余分な脂を除き、両面に塩小さじ1/2をふる。塩がなじむまでしばらくおき、ペーパータオルで水けを拭き取る。

肉の間にある余分な脂を包丁でこそげ取る。とり肉１枚に対して、約20gもの脂が取れ、大幅カロリーダウンに。
2

フライパンに油をひかずに１の皮目を下にして入れ、中火で約10分焼く。上下を返し、さらに１〜２分焼く。脂をきって取り出し、約５分おいて食べやすい大きさに切る。

とり肉はフライパンを温めずに皮目を下にして入れて火にかけ、皮をパリパリにする。余分な脂が出てヘルシー。
3

器に盛って粉ざんしょうをふり、ベビーリーフを添える。