冷凍ひき肉だね

冷凍ひき肉だね

カテゴリ:
保存食・作り置き > 冷凍保存 > 冷凍保存 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
竹内章雄

材料(作りやすい分量)

とりひき肉…350g

卵…1個

大豆の水煮…50g

長ねぎのみじん切り…10cm分

しょうがのみじん切り…1かけ分

しいたけのみじん切り…3枚分

青じそのせん切り…5枚分

・片栗粉、しょうゆ、酒、塩、ごま油

作り方

1.
ひき肉と同じくらいの量の具材を混ぜ、ボリュームたっぷり。いろいろな味や食感を楽しめる。

ひき肉と同じくらいの量の具材を混ぜ、ボリュームたっぷり。いろいろな味や食感を楽しめる。

ボウルにひき肉、大豆、ねぎ、しょうが、しいたけ、しそを入れ、卵を割り入れる。片栗粉、しょうゆ各大さじ1、酒小さじ2、塩小さじ1/3を加え、よく練り混ぜる。

2.

1で作ったひき肉だねを冷凍用保存袋に入れて平らにし、空気を抜いて密閉する。縦横半分に折って筋をつけて凍らせる。

※約1カ月間保存可能。使いたい分量だけを割って取り出せ、アレンジの幅もさらに広がる。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X