たらとじゃがいもの洋風重ね蒸しセット
時短でラク
647kcal
2.5g
15min
材料(2人分)
「たらとじゃがいもの重ね蒸し」
・生だら…2切れ
・あさり(砂抜き)…200g
・じゃがいも…小2個(約200g)
・トマト…1個
・にんにくのみじん切り…1片分
・パセリのみじん切り…適量
・オリーブ油、塩、こしょう
「玉ねぎだけのスペイン風オムレツ」
・卵…3個
・玉ねぎ…小1個(約150g)
・オーロラソース
・マヨネーズ…大さじ2
・トマトケチャップ…大さじ1
・タバスコ…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
・生だら…2切れ
・あさり(砂抜き)…200g
・じゃがいも…小2個(約200g)
・トマト…1個
・にんにくのみじん切り…1片分
・パセリのみじん切り…適量
・オリーブ油、塩、こしょう
「玉ねぎだけのスペイン風オムレツ」
・卵…3個
・玉ねぎ…小1個(約150g)
・オーロラソース
・マヨネーズ…大さじ2
・トマトケチャップ…大さじ1
・タバスコ…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにする。じゃがいもは薄い輪切り、トマトは1cm角に切る。たらは3〜4等分に切る。
- 厚手の鍋にオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったらたらを加え、両面をさっと焼く。
- じゃがいも、トマトを加え、塩、こしょう各少々をふる。ふたをして弱火にし、9〜10分蒸し焼きにする。あさりを加えて口があくまでさらに蒸し焼きにする。
- 直径18cmのフライパンにオリーブ油大さじ2と玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- ボウルに卵を溶き、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、4に流し入れる。菜箸で全体を大きく混ぜて弱火にする。表面が固まってきたら、皿をかぶせてフライパンごと返し、滑らせてフライパンに戻し入れ、さらに約2分焼く。
- 器に盛り、食べやすい大きさに切って、オーロラソースの材料を混ぜて添える。3を別の器に盛り、パセリを散らす。好みでオリーブ油を回しかけても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
お料理メモ
「たらとじゃがいもの重ね蒸し」:カロリー1人分293kcal、塩分1人分1.4g「玉ねぎだけのスペイン風オムレツ」:カロリー1人分354kcal、塩分1人分1.1g
このレシピの参考動画
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