豚肉と豆もやしのピリ辛あえ
217kcal
2.4g
材料(作りやすい分量・4人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉…320g
豆もやし…1袋(約200g)
ピリ辛だれ
・豆板醤…小さじ2
・中華スープの素…小さじ1
・しょうゆ、酢…各大さじ2
・ごま油
豆もやし…1袋(約200g)
ピリ辛だれ
・豆板醤…小さじ2
・中華スープの素…小さじ1
・しょうゆ、酢…各大さじ2
・ごま油
作り方
- 鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてさっとほぐし、煮立ったらアクを取り、豆もやしを加えて約1分ゆでる。ともにざるにあけて湯をきる。
- 同じ鍋にピリ辛だれの材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら火を止め、ごま油小さじ2を加えて混ぜる。
- 保存容器に1、2を入れて混ぜる。
*粗熱をとり、冷蔵室で4〜5日間保存可能。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳澤英子
- 編集者、料理研究家。さかまちクッキングラボ主宰。数々のダイエット法体験後、食を楽しむ食事法を始めて1年で26㎏の減量に成功。著書の「やせるおかず 作りおき」シリーズが大ヒット。公式YouTubeチャンネル「柳澤英子のこれでいいのだ!キッチン」でレシピ動画を配信中。
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