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牛肉と新玉ねぎのすき煮

牛肉と新玉ねぎのすき煮

１人分：

288kcal

1.3g

3:2:1の割合でやせレシピ

新玉ねぎの甘みがいい！

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 牛切り落とし肉

    150g

  • 新玉ねぎ

    １個

  • 紅しょうが

    ５g

  • だし汁

    １　1/2カップ

  • ・しょうゆ、酒、みりん

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは縦半分に切って１〜1.5cm幅のくし形切りにし、牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁と、しょうゆ、酒各大さじ１、みりん大さじ1/2、新玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら牛肉をほぐしながら加える。

    新玉ねぎから出る甘みを生かすから、みりんは少ない量でもOK。

    新玉ねぎから出る甘みを生かすから、みりんは少ない量でもOK。

  3. 3

    再び煮立ったらアクを除き、約５分煮る。器に盛り、紅しょうがを添える。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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