かつおステーキ和風マスタードソース

材料（２人分）

かつお(刺し身用)
　１節(約200g)
おろしにんにく
　小さじ1/2
玉ねぎのすりおろし
　大さじ１　1/2
リーフレタス
　適量
レモンのくし形切り
　２切れ
はちみつ
　小さじ１
・塩、こしょう、オリーブ油、酒、しょうゆ、粒マスタード

• かつお(刺し身用)

  １節(約200g)

• おろしにんにく

  小さじ1/2

• 玉ねぎのすりおろし

  大さじ１　1/2

• リーフレタス

  適量

• レモンのくし形切り

  ２切れ

• はちみつ

  小さじ１

• ・塩、こしょう、オリーブ油、酒、しょうゆ、粒マスタード

1. 1

   かつおは１cm幅に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々、にんにくをすり込む。フライパンにオリーブ油小さじ２を中火で熱し、かつおを並べ入れて２〜３分焼く。上下を返してさらに２〜３分焼いて、器に盛る。

2. 2

   続けて玉ねぎを入れてさっと炒める。酒大さじ２を加え、ひと煮立ちしたらしょうゆ小さじ２、粒マスタード小さじ１、はちみつを加えてさっと混ぜる。

   

   玉ねぎは先に炒めて甘さを引き出し、調味料を順に加えてソースを作る。

3. 3

   １にちぎったリーフレタス、レモンを添え、かつおに２をかける。

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