アボカドとトマトのジンジャーサラダ
366kcal
0.9g
材料（２人分）
- トマト…小２個
- アボカド…１個
- 厚揚げ…小１枚(約150g)
- ジンジャードレッシング
- ・おろししょうが、白すりごま、ごま油…各大さじ１
- ・酢…大さじ２
- ・砂糖、水…各小さじ２
- ・塩…小さじ1/4
- ・しょうゆ
トマト…小２個
アボカド…１個
厚揚げ…小１枚(約150g)
ジンジャードレッシング
・おろししょうが、白すりごま、ごま油…各大さじ１
・酢…大さじ２
・砂糖、水…各小さじ２
・塩…小さじ1/4
・しょうゆ
アボカド…１個
厚揚げ…小１枚(約150g)
ジンジャードレッシング
・おろししょうが、白すりごま、ごま油…各大さじ１
・酢…大さじ２
・砂糖、水…各小さじ２
・塩…小さじ1/4
・しょうゆ
作り方
- フライパンに油をひかずに厚揚げを入れ、中火にかける。こんがりしたら上下を返し、しょうゆ少々をスプーンの背でぬる。再び上下を返し、同様にしょうゆをぬって取り出す。半分に切り、さらに横１cm幅に切る。
こんがりと焼いた厚揚げに薄くしょうゆをぬってこうばしく、ほんのり味もつける。 - トマト、アボカドは一口大の乱切りにする。
- 器に１、２を盛り合わせ、ジンジャードレッシングの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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