ポークソテーの夏野菜ソース添え
時短でラク
452kcal
1.1g
15min
材料(2人分)
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚
- ピーマン…2個
- にんにく…1片
- カットトマト缶…1/2缶(約200g)
- クレソン…適量
- ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油
豚ロースとんカツ用肉…2枚
ピーマン…2個
にんにく…1片
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
クレソン…適量
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油
ピーマン…2個
にんにく…1片
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
クレソン…適量
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、縦細切りにする。にんにくは薄切りにする。豚肉は赤身と脂身の間に切り目を数カ所入れて筋切りし、包丁の背で両面をたたいて一回り大きくなるまでのばす。塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。時々上下を返し、両面にこんがりと焼き色がついたらいったん取り出す。
- フライパンをペーパータオルでさっと拭き、オリーブ油小さじ2を中火で熱し、にんにく、ピーマンを入れて炒める。ピーマンがしんなりしてきたら、カットトマトを缶汁ごと加えて水分が少なくなるまで煮詰める。塩で味をととのえ、2を戻し入れて全体にからめる。器に盛り、クレソンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ヤミー
- 料理研究家。世界中の料理を3ステップで作れるよう工夫したレシピが人気。自身のブログ「大変‼この料理簡単すぎかも…☆★ 3 STEP COOKING★☆」をまとめたレシピ本がベストセラーに。
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