レシピ
豚ヒレのヘルシーハーブフライ

豚ヒレのヘルシーハーブフライ

Name: 豚ヒレのヘルシーハーブフライ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ヒレかたまり肉…9cm(約200g); 下味; ・塩、こしょう…各少々; ・小麦粉…大さじ1; パセリパン粉; ・パセリのみじん切り、パン粉…各大さじ2; ・粗びき黒こしょう…少々; 黄パプリカ…1/2個; ・マヨネーズ

電子レンジのヘルシー夏おかず

パン粉の力で、サクッとしたフライ風の口当たり

伊藤晶子さんのレシピ

１人分：

205kcal

0.9g

材料（２人分）

豚ヒレかたまり肉
　9cm(約200g)
下味
　・塩、こしょう
　　各少々
　・小麦粉
　　大さじ1
パセリパン粉
　・パセリのみじん切り、パン粉
　　各大さじ2
　・粗びき黒こしょう
　　少々
黄パプリカ
　1/2個
・マヨネーズ

豚ヒレかたまり肉

9cm(約200g)
下味
　・塩、こしょう

各少々
　・小麦粉

大さじ1
パセリパン粉
　・パセリのみじん切り、パン粉

各大さじ2
　・粗びき黒こしょう

少々
黄パプリカ

1/2個
・マヨネーズ

作り方

1

豚肉は6等分に切り、片面に切り目を格子状に入れる。すりこ木などでたたいてのばす。下味の塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
2

オーブン用ペーパーを耐熱皿と同じ大きさに切ってくしゃくしゃにし、耐熱皿にふんわりと広げる。１を切り目を入れた面を上にして周囲に並べる。
3

マヨネーズ大さじ1を1/6量ずつ上面に薄くのばす。パセリパン粉の材料を混ぜて1/6量ずつのせる。

肉にマヨネーズをぬってパセリパン粉をのせ、レンジ加熱でサクッと仕上げる
4

パセリパン粉が飛び散らないようにオーブン用ペーパーをのせ、ラップをかけずに電子レンジで約4分加熱する。
5

パプリカを食べやすく切り、器に４と盛り合わせる。好みで粗びき黒こしょうをふっても。