れんこんの明太バター炒め
時短でラク
86kcal
0.9g
5min
材料（２人分）
からし明太子…1/2腹(約30g)
れんこん…小1節(約150g)
・サラダ油、バター
れんこん…小1節(約150g)
・サラダ油、バター
作り方
- れんこんは1cm四方の棒状に切り、水にさっとさらして水けをきる。明太子は包丁の背で身をしごき、薄皮を除く。
- フライパンに油少々を中火で熱し、れんこんを広げる。やや透明になるまで炒め、余分な油をペーパータオルで拭き取って火を止める。熱いうちに明太子とバター5gを加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上かなえ
- 料理ブロガー、料理家。2005年にスタートした「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」はライブドアブログやレシピブログで殿堂入りし、レジェンドブログに。著書は「てんきち母ちゃんの茶色いおかずばっかり！」（扶桑社）、「てんきち母ちゃんのらくべん！」（ダイアモンド社）など多数。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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